{"id":23,"date":"2026-08-06T12:30:54","date_gmt":"2026-08-06T12:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.olioevonapoleone.com\/servizi\/"},"modified":"2026-10-29T12:03:26","modified_gmt":"2026-10-29T12:03:26","slug":"servizi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.olioevonapoleone.com\/en\/servizi\/","title":{"rendered":"Services"},"content":{"rendered":"
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I nostri servizi dedicati alla produzione di olio d’oliva<\/h2>\n\n\n\n

Scopri la gamma di servizi specializzati che garantiscono olio extravergine di qualit\u00e0 superiore e un’esperienza d’acquisto online impeccabile.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Produzione artigianale di olio<\/h3>\n\n\n\n

Selezioniamo e lavoriamo con cura le olive per estrarre un olio ricco di sapore e propriet\u00e0 nutritive.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Confezionamento e spedizione<\/h3>\n\n\n\n

Imballiamo con attenzione e spediamo rapidamente, assicurando freschezza e integrit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Vendita online sicura<\/h3>\n\n\n\n

Offriamo un sistema di acquisto semplice e affidabile, con supporto clienti dedicato e pagamenti protetti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il Nostro Metodo<\/h2>\n\n\n\n

Scopri come produciamo il nostro olio d’oliva di alta qualit\u00e0, seguendo ogni fase con cura per garantire freschezza e genuinit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Fase 1: Raccolta delle Olive<\/h3>\n\n\n\n

BRUCATURA:
Le olive vengono raccolte a mano, senza uso di abbacchiattori. La raccolta “a mani nude” rispetta la pianta, la accarezza per cos\u00ec dire, senza infliggerle traumi.

RACCOLTA PRECOCE
I primi giorni di ottobre (molto presto, data l’altitudine !). L\u2019anticipo determina: ricchezza di polifenoli, che sono dei meravigliosi antiossidanti naturali; un grado di acidit\u00e0 molto basso; un profilo organolettico intenso; maggiore stabilit\u00e0 del prodotto nel tempo.

STOCCAGGIO
Man mano che le olive vengono raccolte, sono deposte in contenitori forati di dimensioni contenute. Viene, cos\u00ec, scongiurato il rischio di sofferenza per schiacciamento dei frutti  che si trovano in basso e che abbiano inizio fenomeni ossidativi. Lo stoccaggio dura comunque mediamente poche ore.<\/p>\n\n\n\n

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Fase 2: Frangitura e Spremitura<\/h3>\n\n\n\n

La molitura viene sempre programmata in modo che ci sia un lasso di tempo molto breve rispetto alla raccolta. La fragranza dell\u2019olio \u00e8 dovuta anche alla tempestivit\u00e0 dell’avvicendamento tra la fase di raccolta e la successiva fase di spremitura dei frutti, giacch\u00e8 una volta staccati dall\u2019albero essi tendono a maturare molto pi\u00f9 velocemente e a invecchiare, con i processi degenerativi conseguenti.
L\u2019utilizzo di un frantoio dotato di macchinari tecnologicamente molto avanzati (italiani !), frutto della continua evoluzione della ricerca in campo oleario, con decanter separatore  a 2 fasi (acqua aggiunta minima o nulla, l\u20198% circa), piuttosto che a 3 fasi (quantit\u00e0 di acqua aggiunta elevata, fino al 50%), assicura l’altissima qualit\u00e0 del prodotto ottenuto: la concentrazione dei polifenoli \u00e8, infatti, assai pi\u00f9 garantita e conseguentemente l\u2019olio \u00e8 pi\u00f9 pregiato.<\/p>\n\n\n\n

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Fase 3: Imbottigliamento e Spedizione<\/h3>\n\n\n\n

L’olio viene filtrato, imbottigliato con cura e preparato per la spedizione, garantendo un prodotto pronto per arrivare direttamente a casa tua.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Esplora i nostri servizi di produzione di olio d’oliva di eccellenza.<\/h2>\n\n\n\n

Approfondisci la qualit\u00e0 e la tradizione del nostro olio, scopri come ordinarlo comodamente online e vivi un’esperienza autentica dal campo alla tua tavola.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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